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詳細資料ISBN：9789864080953 叢書系列：TASTE 規格：平裝 / 256頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介【假日半天功，下班後十分鐘，三菜一湯快速上桌！】 【做常備菜卻要花大錢買超多食材嗎？不，這本書分享如何善用食材便利包，好吃不浪費的秘訣】 這不只是一本食譜書，而是告訴你如何發想食譜、準備食材、組合上菜、剩材變化、冷凍保存的料理法寶。 ●近年流行的常備菜，照著學卻發現： 1. 假日上午燉一鍋冬瓜排骨湯，卻要連喝好幾天？ 2. 趁便宜買下好幾顆高麗菜，但是還沒吃完就壞掉？ 3. 做出和書上一模一樣的菜色，居然要花很多錢？ 那你一定需要這本書！ 現在流行的常備菜，20年前楊賢英就開始做。可是不只常備菜，從食材買回家開始，她教你從處理，一直到下鍋前最後一步，將食材做成便利包。 同一種食材便利包連結不只一種料理，讓你花一樣食材的錢，吃到多口味的料理，天天不重複，食材不浪費。 讓楊老師教你，如何從食省起，即使月薪只有22K，不只能填飽肚子、存錢，還有餘裕可以買衣服！ ●時常上電視媒體接受採訪的楊賢英，還會碰到各種稀奇古怪的問題。 媒體若出招，只好見招拆招，比方： 1. 熨斗做早餐？！ 2. 2000元的伙食費過一個月，簡直就是台灣版黃金傳說！ 3. 最極限的廢物利用，果皮能用還能吃！ 讓楊老師教你，如何把廚房當遊樂場，各種食物的實驗基地，增添料理樂趣。 ●忙碌的現代人如何兼顧時間、便利以及安心，讓楊老師教你，用便利包、基礎包的概念，作菜就像變魔術，變化無窮。 食安問題讓大家想回家做菜，那就讓楊老師的便利包教你從發想食譜、準備食材開始， 把組合上菜、剩材變化、冷凍保存的概念學起來，讓你家冰箱比超市還便利，讓料理更輕鬆。本書特色 1. 最適合忙碌，卻注重食安，喜歡在家自己動手料理的人。 2. 教你把食材做成便利包，下班後只要十分鐘，全家就能開飯。 3. 所分享的都是作者生活的實踐，每一道食譜一定都做得出來。 |
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資料來源：博客來
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